Nasz proces selekcji
Jak wybieramy sery
Od alpejskich szczytów po śródziemnomorskie wybrzeża - osobiście odwiedzamy każdą serownię, by wybrać dla Ciebie tylko te najlepsze sery.
Jakość ponad wszystko
W świecie zdominowanym przez masową produkcję, my świadomie wybieramy inną drogę. Każdy ser w naszej ofercie to efekt wielomiesięcznej selekcji, osobistych wizyt i dziesiątek degustacji.
Nie współpracujemy z pośrednikami. Kupujemy bezpośrednio od producentów, dzięki czemu możemy zagwarantować pełną transparentność łańcucha dostaw i uczciwe ceny dla serowarów.
Wiemy, że prawdziwy smak rodzi się z pasji, czasu i szacunku dla tradycji. Dlatego w naszej ofercie nie znajdziesz serów dojrzewanych sztucznie ani produkowanych z użyciem chemicznych dodatków.
Rygorystyczne standardy
Kryteria selekcji
Każdy ser musi spełnić wszystkie poniższe wymagania, zanim trafi do naszej oferty. Bez wyjątków.
Tradycyjne metody produkcji
Współpracujemy wyłącznie z serowarniami stosującymi sprawdzone, tradycyjne metody. Bez dodatków chemicznych, konserwantów czy przyspieszaczy dojrzewania.
Jakość mleka
Mleko musi pochodzić od zwierząt karmionych naturalną paszą, najlepiej z wypasu. Sprawdzamy certyfikaty i regularnie wizytujemy gospodarstwa.
Doświadczenie producenta
Preferujemy rodzinne serowarnie z wielopokoleniową tradycją. Wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie jest nie do zastąpienia.
Certyfikaty i oznaczenia
Szukamy serów z chronionymi oznaczeniami geograficznymi (PDO, PGI, TSG), które gwarantują autentyczność i pochodzenie.
Degustacja i ocena sensoryczna
Każdy ser przechodzi rygorystyczną ocenę smaku, aromatu, tekstury i wyglądu przez naszych certyfikowanych ekspertów.
Etyka i zrównoważony rozwój
Wspieramy producentów dbających o dobrostan zwierząt i środowisko naturalne. Fairtrade i ekologia to dla nas ważne kryteria.
Od serowarni do Twojego stołu
Nasz proces
Odkrycie i badanie
Nasi eksperci nieustannie poszukują wyjątkowych producentów. Analizujemy tradycje regionalne, badamy opinie znawców i śledzimy nagrody branżowe.
Wizyta w serowarni
Przed nawiązaniem współpracy osobiście odwiedzamy każdą serownię. Sprawdzamy warunki produkcji, poznajemy ludzi i ich historię.
Degustacja i analiza
Próbki sera przechodzą szczegółową ocenę sensoryczną oraz analizę laboratoryjną pod kątem bezpieczeństwa i wartości odżywczych.
Negocjacje i umowa
Ustalamy warunki współpracy, które są korzystne dla obu stron. Dbamy o fair trade i długoterminowe relacje z producentami.
Logistyka i transport
Organizujemy transport w kontrolowanej temperaturze (2-8°C), zapewniając zachowanie wszystkich właściwości organoleptycznych.
Kontrola końcowa
Po dotarciu do naszego magazynu każda partia przechodzi ponowną kontrolę jakości przed wprowadzeniem do sprzedaży.
50+ partnerów w Europie
Skąd pochodzą nasze sery
Francja
15 producentówBrie, Camembert, Roquefort, Comté, Reblochon
Włochy
12 producentówParmigiano Reggiano, Gorgonzola, Taleggio, Pecorino
Szwajcaria
8 producentówGruyère, Emmental, Appenzeller, Raclette
Holandia
6 producentówGouda, Edam, Maasdam, Old Amsterdam
Hiszpania
5 producentówManchego, Idiazabal, Cabrales, Mahón
Wielka Brytania
4 producentówCheddar, Stilton, Red Leicester, Wensleydale
Gwarancja jakości Cheese Roots
Jeśli z jakiegokolwiek powodu ser nie spełni Twoich oczekiwań, zwrócimy Ci pieniądze bez zadawania pytań. Jesteśmy przekonani o jakości naszych produktów i stoimy za nimi w 100%.